Грибы — сезонный продукт, но те, кто любит есть их круглый год, может без помощи других выращивать шампиньоны в своем доме и даже в квартире.
«Чтоб вырастить шампиньоны дома, можно купить мицелий либо, как его называют, грибницу, и следовать инструкциям производителя, — отвечает кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Лена Мясникова. — Однако нелишним будет выполнить ряд дополнительных критерий для получения хорошего урожая. Следует отменно определить место для выращивания. Открытый грунт, огород тоже подходят, но лучше, чтобы процесс протекал в маленьком закрытом помещении площадью от трех квадратных метров — подвал, теплица, погреб и так дальше. В помещении должен хорошо циркулировать воздух, никаких сквозняков тоже не должно быть. Грибницу необходимо выбирать тщательно, чтобы она была здоровой, стерильной и высококачественной. Также важно подготовить компост из консистенции органических (вроде навоза) и минеральных удобрений. Городским жителям можно приобрести таковой субстрат в брикетах».
Источник: aif.ru